Зберігати сушену печінку у паперовому пакеті, або у будь-якому посуді, поклавши на дно шматочок паперу. Папір потрібний для того, щоб не накопичувалася зайва волога. Зберігаються смакота з печінки в холодильнику приблизно 1-2 тижні.Mar 24, 2021
3.9. Термін зберігання печінки з моменту її збору – 4 міс.
Що стосується відвареної печінкивідповідно до СанПіН 2.3.2.1324-03 субпродукти забійних тварин зберігають не більше 24 годин при температурі від +2 до +4°C. Інші умови зберігання печінки у зазначених нормативних документах не передбачено.
Покладіть печінку та варіть її на повільному або середньому вогні. Після закипання великий шматок приготується за 40-45 хвилин. Невеликі – за 15–20 хвилин. Соліть печінка за 4-5 хвилин до готовності.